Tè nero dello Yunnan Dianhong Jin Zhen Ago d'oro
Dianhong è il termine cinese per il tè nero dal“culla del tè", la provincia cinese sud-orientale dello Yunnan.Qui la raccolta e la lavorazione del tè hanno almeno 3000 anni di tradizione.Tuttavia, l'ora e le circostanze esatte dell'origine dello Yunnan'La cultura del tè di oggi si confonde nella nebbia del tempo.Nascosta tra la Birmania e il Vietnam, la provincia dello Yunnan è un luogo difficile da coltivare, la sua topografia va dai canyon himalayani alle guglie calcaree, ma nel corso dei secoli i locali hanno avvolto innumerevoli risaie e piantagioni attorno ai contorni, ed è qui che il gourmet Dianhong i tè sono coltivati.
Le foglie dalla punta dorata producono un aroma di miele dorato con aggiunte profondità maltate e leggermente nocciolate, perfette per un'occasione speciale ma anche abbastanza umili per un'indulgente routine quotidiana.Yunnan Golden Needle è un grado superiore di Yunnan Gold, composto esclusivamente da punte d'oro ricoperte da peli dorati molto più fini.Il tè ha un sapore simile ma lo Yunnan Golden Needle è leggermente più delicato e dolce a causa della perdita dei boccioli marroni più ricchi.
Un tè Golden Needle meravigliosamente accessibile e soddisfacente, delicato e ricco.Raccolto esclusivamente dai lunghi e delicati germogli che emergono lungo le colline di Simao durante la nuova stagione primaverile.Queste gemme delicate e sfocate sono ossidate in un colore giallo dorato uniforme e producono un tè arancione intenso con un ricco aroma di nocciola.Questo tè ha una sensazione densa e cremosa che ricopre la bocca con un forte sapore di cioccolato fondente e un persistente retrogusto di miele.
Metodo di fermentazione
Aggiunti 3 grammi di foglie di tè per 8 once di acqua a una temperatura fino a 205 gradi F, ripida per 2-3 minuti e assaggia, i sapori crescono gradualmente sul palato, le foglie offriranno 2-3 ripide.
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