Tè nero dello Yunnan Tè Dianhong Foglia sfusa
Diana Hong #1
Diana Hong #2
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Organic Dian Hong
Il tè Dianhong è un tipo di tè nero cinese gourmet di fascia alta, a volte utilizzato in varie miscele di tè e coltivato nella provincia dello Yunnan, in Cina.La differenza principale tra il Dianhong e gli altri tè neri cinesi è la quantità di sottili gemme fogliari, o "punte dorate", presenti nel tè essiccato.Il tè Dianhong produce un infuso di colore arancio dorato dorato con un aroma dolce e delicato e privo di astringenza.Le varietà più economiche di Dianhong producono un infuso brunastro più scuro che può essere molto amaro.
I tè coltivati nello Yunnan prima della dinastia Han (206 a.C. – 220 d.C.) erano tipicamente prodotti in una forma compressa simile al moderno tè pu'er.Dian hong è un prodotto relativamente nuovo dello Yunnan che ha iniziato la produzione all'inizio del XX secolo.La parola diān (滇) è il nome abbreviato della regione dello Yunnan mentre hóng (紅) significa "rosso (tè)";in quanto tali, questi tè sono talvolta indicati semplicemente come Yunnan rosso o Yunnan nero, delle migliori varietà di tè nero prodotte in Cina, Dianhong sono probabilmente le più convenienti.
L'altro carattere distintivo di Dianhong Golden è il suo aroma fresco e floreale, con la tipica base maltata del tè nero.Questo dianhong è fantastico in ogni modo immaginabile.Ha un sapore ricco, una straordinaria fragranza fruttata e un retrogusto dolce e duraturo.Le foglie hanno una consistenza molto piacevole.Infatti, quando il tè è molto fresco - diverse settimane dalla produzione e conservato in un contenitore sigillato - toccarlo sarà divertente come accarezzare un gattino, tutto grazie al sottile rivestimento vellutato delle sue foglie leggermente ricurve.
Un infuso aranciato-bronzo con pochissima astringenza e note di frutta e noci, il liquore è fragrante con sentori di melassa, strati di cacao, spezie e terra si intrecciano insieme per creare un sapore ricco che è completato da una dolcezza di zucchero caramellato.
Tè nero ｜ Yunnan ｜ Fermentazione completa ｜ Primavera ed estate
