Yun Wu Tè Verde Nube E Nebbia

Yun Wu un tè verde a foglia intera tostato a macchina a prezzi accessibili prodotto in molte regioni della Cina.Questo stesso tè (e molti altri) è stato visto commercializzato con qualsiasi famoso nome di tè verde: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, ecc. Yun Wtu si traduce come“Nuvole e nebbie", un'espressione cinese che descrive i due tipi di condensa che si verificano molto spesso insieme nelle zone montuose con maggiore umidità - un ideale per la coltivazione del tè più fine. Sebbene non sia rotondo come la maggior parte dei tè verdi più pregiati, ha un buon sottotono floreale nel suo aroma caldo, dai cereali fino quasi ai biscotti, un liquore gustoso dalla morbidezza rispettabile.

Yun Wu è ottenuto da foglie intere completamente mature che producono una birra corposa e liscia, robusta ma non pesante.Un tè verde eccellente ed economico da bere tutti i giorni. It è una lunga foglia riccia.Il suo sapore è erbaceo e vegetale.Ottimo tè verde per chi desidera la sua ricchezza di antiossidanti. La foglia lunga ed elegante inizia con una piacevole nota astringente e termina con sentori di pesca.Ha una foglia verde scuro, piccola e fresca che produce un liquore verde che ha una fragranza molto alta e gustosa. 

Le foglie scure di questo tè emanano aromi dolci di uva viola, mele rosse e prugne rosse.L'infuso giallo limone pallido ha un profumo di nocciola e burroso, sussurrando la sensazione cremosa in bocca che deve ancora venire.Il sapore sorprendentemente morbido non contiene alcuna astringenza.È leggero, dolce ed enigmatico, come camminare tra le nebbie di un'antica foresta di tè in cima a una montagna cinese.Note dolci e fruttate si trasformano in un retrogusto morbido e vaporoso di uva viola e limone.

Metodo di fermentazione

Metti circa 1 cucchiaino di foglie di tè nell'acqua.Usa 1,5 cucchiaini se stai preparando il tè in un bicchiere da 8 once.Inclinare il bicchiere e girarlo delicatamente, lasciando che tutte le foglie si bagnino e si immergano in un po' d'acqua.Riempi il gaiwan fino in fondo con 80°C (176°f) acqua, Pallacciare il coperchio sul gaiwan e lasciare in infusione il tè per 1-2 minuti, poi egioial'infuso.Quando arrivi a circa un quarto del tè rimanente, riempi il gaiwan con acqua calda della stessa temperatura di prima e lascialo in infusione per 30 secondi a un minuto.