Tè nero biologico Fannings China Tè
I fanning sono piccole particelle di tè che vengono rimosse da foglie di tè di grado superiore spezzato.Le ventole con particelle estremamente piccole sono classificate come polvere.I ventagli di tè di qualità superiore possono essere più saporiti dei tè a foglie intere.Questi gradi sono utilizzati anche nelle bustine di tè.
I tè neri vengono prodotti sottoponendo le foglie di Camellia sinensis appena colte a un processo di appassimento, rotolamento ed essiccazione.Questa lavorazione ossida la foglia e consente la formazione di molti elementi aromatici e aromatici unici.I tè neri possono essere maltati, floreali, biscottati, affumicati, vivaci, fragranti e corposi.La robustezza del tè nero si presta all'aggiunta di zucchero, miele, limone, panna e latte.Mentre i tè neri hanno più caffeina dei tè verdi o bianchi, ne hanno comunque meno di quella che si otterrebbe in una tazza di caffè.
La classificazione del tè si basa sulla dimensione della foglia e sui tipi di foglie inclusi nel tè.Sebbene la dimensione delle foglie sia un importante fattore di qualità, non è, di per sé, una garanzia di qualità.Esistono in genere 4 gradi principali, basati su filo, dimensione delle foglie e metodo di lavorazione.Sono Orange Pekoe (OP), Broken Orange Pekoe (BOP), ventagli e spolverate.
I fanning sono pezzi di foglie di tè finemente spezzati che hanno ancora una consistenza grossolana.Questo tipo di grado di tè viene utilizzato nelle bustine di tè.Sono i pezzi di tè più piccoli che rimangono mentre i tipi più alti di tè vengono raccolti per essere venduti.I fanning sono anche gli scarti del processo di produzione di una qualità superiore del tè.
Sono molto popolari in India e in altre parti dell'Asia meridionale grazie alla sua forte birra.Per preparare i ventaglio, viene utilizzato l'infusore a causa delle dimensioni ridotte delle foglie.
I fanning di tè nero sono fatti da pezzi più piccoli e piatti di pekoe arancione spezzato e usati per preparare tè veloci, dal sapore forte e robusti con un buon colore.
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