Tè verde a spirale Tè verde alla lumaca
Questo è un due foglie e una gemma tè verde, e le foglie vengono arrotolate nella caratteristica forma a chiocciola, ioSapore morbido ma leggermente astringente con netti toni di mela acida appena colta. Le minuscole foglie arricciate forniscono un infuso vegetale potente e denso, Di pattinatori alla ricerca di un verde pulito ed energico apprezzeranno davvero questa versione di uno dei tè verdi più famosi della Cina.Aaltro fattore distintivo in“Lumaca Verde"il tè è come si forma, dopo il“Uccidi Green"passo, il tè verde viene solitamente formato in forme che ne consentono la conservazione senza danneggiare le foglie.
In caso di“Lumaca Verde"il tè si forma in una sorta di doppia spira.Prima la foglia viene arrotolata verticalmente, poi viene arrotolata orizzontalmente.Si dice che la forma assomigli a una lumaca che è stata cotta e tirata fuori dal suo guscio.Mentre questo tè potrebbe non essere reale“Bi Luo Chun"dello Jiangsu, è un tè verde molto consistente.
Green spirale la seguente materia prima di tè a foglia larga per, l'arbitraggio di germogli teneri, alte temperature, rotolamento prima di enzima, formatura, tecnologia di asciugatura rapida, enzima di controllo e ossidazione di enzimi multi-ligninolitici, prevenzione della fermentazione dei germogli, mantenimento delle primarie del tè, colore, riccioli di corda, dolce il retrogusto, dopo lunghe caratteristiche di retrogusto, ha l'antifebrina e la salivazione, ruolo antidipsetico umettante della gola, mezza estate adatta per bere.
Per questo tè suggeriamo di provare lo stile di infusione Gong Fu.L'idea alla base è quella di utilizzare un elevato rapporto tra foglie di tè e acqua e infusioni molto brevi.Usando più foglie di tè e infusi molto brevi, estraiamo solo una parte dell'intero spettro aromatico.Ciò significa che questo modo di preparare la birra ti permette di assaggiare il tè“sezioni", il che rende l'esperienza molto più sfumata.poiché il sapore si sviluppa gradualmente e poiché viene utilizzata molta foglia, quei sapori sono anche significativamente più intensi rispetto alla birra in stile occidentale.
Tè verde ｜ Zhejiang ｜ Non fermentato ｜ Primavera ed estate
