Meng Ding Gan Lu, raro tè verde cinese speciale
Meng Ding Gan LIl tè u o Ganlu è un tè della montagna Meng (Meng Shan), nella provincia del Sichuan, nella parte sud-occidentale della Cina.Meng Shan è noto per essere il luogo in cui il tè è stato coltivato per la prima volta. Mengding Ganlu significa "Dolce rugiada di Mengding" dove Mengding si riferisce a "la cima di Meng Shan". Prima della metà della dinastia Tang, il tè del Monte Meng era raro e molto apprezzato;e con l'aumentare della domanda, furono piantati più cespugli di tè. Mengding Ganlu è uno dei tè prodotti nel Monte Meng ed è un tè verde, altri tè del Monte Meng includono "Mengding Huangya" e "Mengding Shihua" che sono tè gialli.
Il tè Ganlu è un giovane tè verde di inizio primavera che ha un sapore inizialmente forte ma morbido e duraturo, con note minerali e un aroma di mais tostato.Realizzato con una cultivar di tè locale dal sapore pieno proveniente dalla provincia sud-occidentale del Sichuan, nella regione in cui il tè è stato coltivato per la prima volta oltre 2000 anni fa. It ha un potente aroma complesso con intense note di mais dolce.Il gusto pieno è ricco di mineralità e note rinfrescanti di scorza di melone, con un carattere deciso di dolcezza di ritorno.
La stagione del raccolto del tè Mengding inizia a marzo o addirittura già alla fine di febbraio.I boccioli vengono raccolti molto presto la mattina quando fa ancora molto freddo e c'è ancora rugiada sull'erba.Questo tè utilizza per lo più teneri boccioli di tè, che vengono poi accuratamente arricciati durante la lavorazione.Mentre i germogli di tè sono molto piccoli, il carattere unico del cespuglio di tè crea un colore verde brillante del tè, un sapore fresco e ricco e un tè altamente nutriente, anche usando una piccola quantità di foglie.Goditi l'aroma dolce di castagne e il persistente retrogusto dolce di Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu è stato valutato come uno dei migliori tè in Cina ed è principalmente un delicato tè verde chiaro floreale con una ricca nitidezza e profondità.
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