Infuso di Frutta Naturale in Pezzi di Fragola Disidratata
Le fragole fanno bene a tutto il corpo.Forniscono naturalmente vitamine, fibre e livelli particolarmente elevati di antiossidanti noti come polifenoli, senza sodio, grassi o colesterolo.Sono tra i primi 20 frutti per capacità antiossidante e sono una buona fonte di manganese e potassio.Solo una porzione - circa 8 t di fragole - fornisce più vitamina C di un'arancia.Questo membro della famiglia delle rose non è in realtà un frutto o una bacca, ma il ricettacolo allargato del fiore.Scegli quelli di media grandezza che sono sodi, carnosi e di un rosso intenso;una volta raccolte, non maturano ulteriormente.Coltivate per la prima volta nell'antica Roma, le fragole sono oggi i frutti di bosco più apprezzati al mondo.In Francia, una volta erano considerati afrodisiaci.
Le fragole sono un frutto estivo preferito.Le bacche dolci appaiono in tutto, dallo yogurt ai dessert e persino alle insalate.Le fragole, come la maggior parte dei frutti di bosco, sono un frutto a basso indice glicemico, il che le rende un'opzione gustosa per le persone che cercano di controllare o ridurre i livelli di glucosio.
Giugno è solitamente il periodo migliore per raccogliere fragole fresche, ma le bacche rosse sono disponibili nei supermercati tutto l'anno.Sono deliziosi crudi o cotti in una varietà di ricette che vanno dal dolce al salato.
Le fragole sono ricche di fibre e vitamina C, un abbinamento di nutrienti ottimo per ridurre lo stress ossidativo, che può ridurre le malattie cardiache e il rischio di cancro.Inoltre, le fragole sono una buona fonte di potassio, che ha dimostrato di aiutare a proteggere dalle malattie cardiache.
"Il potassio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, poiché aiuta a tamponare l'effetto del sodio sulla pressione sanguigna", afferma Vandana Sheth, RD, portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica."Godere di cibi ricchi di potassio riducendo anche l'assunzione di sodio può aiutare a ridurre il rischio di ipertensione e ictus".
Il consumo regolare di bacche, comprese le fragole, è stato collegato a un ridotto rischio di tumori, tra cui il cancro esofageo e il cancro ai polmoni, negli studi sugli animali;la ricerca è promettente ma ancora mescolata negli studi sull'uomo.
