Torta di tè nero compressa in mattoni di tè
I mattoni del tè sono forse una delle forme di tè lavorato più visivamente sorprendenti al mondo.L'origine del mattone è radicata nelle antiche rotte commerciali delle spezie dell'antico Estremo Oriente intorno al IX secolo.I commercianti e i pastori di carovane trasportavano tutto ciò che avevano a dorso di cammello oa cavallo, quindi tutte le merci dovevano essere progettate per occupare il minor spazio possibile.I produttori di tè che desideravano esportare il loro prodotto hanno escogitato un modo per compattare le foglie di tè lavorate mescolandole con gambo e polvere di tè e quindi pressandole saldamente in forme e asciugandole al sole.Secoli di commercio hanno reso i mattoni del tè così popolari che nel XIX e persino all'inizio del XX secolo, i pezzi rotti da un mattone venivano usati come valuta in Tibet, Mongolia, Siberia e Cina settentrionale.
Il tè compresso, chiamato tea bricks, tea cakes o tea lumps, e tea nuggets a seconda della forma e delle dimensioni, sono blocchi di tè nero intero o finemente macinato, tè verde o foglie di tè post-fermentate che sono state confezionate in stampi e pressate in forma di blocco.Questa era la forma di tè più comunemente prodotta e utilizzata nell'antica Cina prima della dinastia Ming.I mattoni del tè possono essere trasformati in bevande come il tè o consumati come cibo e in passato venivano anche usati come forma di valuta.
Le torte da tè sono spesso fraintese come quelle torte che consumi come contorni con il tuo tè o qualsiasi altra bevanda.Tuttavia, le torte da tè sono foglie di tè compresse a cui viene data la forma soda di una torta con determinati aromi e sapori.
Questi sono piuttosto popolari, anche più delle foglie di tè sfuse in alcune regioni della Cina e del Giappone.Approfondiamo meglio i dettagli di cosa sono e come sono fatti.
Comprensione della torta di tè compressa:
Le torte da tè sono meno comuni ora di quanto non lo fossero in passato.Prima della dinastia Ming, gli antichi cinesi di solito ricorrevano alle torte del tè per i loro tè.Ci sono molti modi in cui puoi consumare una torta al tè, il più comune di tutti è sotto forma di tè liquido e bevande.Tuttavia, può anche essere consumato direttamente come prelibatezza o spuntino o contorno.Nei tempi antichi, le torte da tè venivano persino usate come forma di valuta.A seconda delle dimensioni della torta, può durare abbastanza a lungo poiché ne basta un pezzetto per trasformarla in una bevanda istantanea e deliziosa.
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