Speciale Tè Oolong Shui Xian Oolong
Shui Xian (scritto anche come Shui Hsien) è un tè oolong cinese.Il suo nome significa folletto dell'acqua, ma è spesso indicato anche come Narciso.Produce un colore marrone scuro e ha un sapore di pesca-miele con un leggero sapore di roccia minerale.
Shui Xian è un tè oolong cinese che cresce a 800 metri sopra il livello del mare nella zona del monte Wuyi nella provincia del Fujian, la stessa località che produce altri famosi oolong come Da Hong Pao (Big Red Robe Tea).Ma Shui Hsien è più scuro di altri tè oolong di questa zona e di altri oolong in generale.Shui Xian viene elaborato utilizzando un metodo tradizionale molto simile ad altri Wuyi Yancha, alias.tè rock.Shui Xian, come altri Yancha Oolong, è famoso per il suo gusto minerale terroso, la tostatura e le note di miele.Questo Oolong a prezzi ragionevoli è un'ottima opzione per gli amanti di Oolong.
È composto da foglie verde scuro più grandi che sono ossidate dal 40% al 60% e tostate più pesantemente durante la lavorazione, che è ciò che lo rende più scuro.Prepara un liquido marrone-arancio che ha un sapore morbido e delicato e lascia un pizzico di orchidee in bocca molto tempo dopo che la tua tazza è finita.
Il nome Shui Xian (Shui Hsien è un modo più antico per scrivere gli stessi suoni mandarino nel nostro alfabeto significa letteralmente "spirito dell'acqua" o "acqua giusta". A volte è anche tradotto come "narciso" o "giglio sacro".
Il tè delle fate dell'acqua fu scoperto per la prima volta durante la dinastia Song.La storia racconta che è stato trovato in una grotta vicino al lago Tai.La grotta si chiamava Zhu Xian, che significa "preghiere agli dei".Zhu Xian è simile nella pronuncia a Shui Xian, quindi è diventato il nome del cespuglio di tè appena scoperto.Altri nomi come "narciso" si riferiscono all'aroma floreale del tè.
La più grande caratteristica di Shui Xian è il suo ricco liquido del tè e la sua morbida sensazione in bocca, l'aroma è abbondante con retrogusto prolungato e fragranza floreale, il liquore è ricco e complicato.
Tè Oolong ｜Fujian ｜ Semi-fermentazione ｜ Primavera ed estate
