Cina Tè Oolong Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong è una cultivar ibrida prodotta dalla Tea Research Extension Station (TRES) sovvenzionata dal governo a Taiwan ed è registrata come Tai Cha #12 .È stato progettato per possedere una maggiore immunità ai "parassiti" presenti in natura nel clima regionale di Taiwan, producendo al contempo una foglia leggermente più grande che aumenta la resa.È noto per le sue qualità di sapore burroso o di latte e ha un'astringenza più lieve e una consistenza più liscia.

Gao Shan Jin Xuan Oolong è un Oolong al latte di alta montagna meravigliosamente rinfrescante.Creato da una cultivar Jin Xuan, è un tè Gao Shan raccolto a mano ad alta quota che viene coltivato a un'altitudine di 600-800 m a Meishan, vicino alla famosa Alishan National Scenic Area.Questa posizione di coltivazione conferisce un carattere diverso rispetto ad altri tè oolong al latte.Pur presentando anche un aroma, una sensazione in bocca e un gusto lattiginosi per i quali la cultivar Jin Xuan è famosa, questo sapore è anche finemente bilanciato da note floreali verdi più forti e fresche vegetali.

La specialità delle foglie di Jinxuan è spessa e tenera, le foglie di tè sono verdi e lucenti, il gusto è puro e morbido, con una leggera fragranza lattiginosa e floreale, il sapore è unico come l'osmanto profumato, termina con un lungo sapori persistenti e duraturi.

Raccomandiamo di preparare il Jin Xuan Oolong nello stile gongfu, utilizzando una piccola teiera o gaiwan, per apprezzare i meravigliosi aromi e i sapori unici che si dispiegano in diverse infusioni.Aggiungere le foglie di tè fino a riempire la teiera per circa un terzo e sciacquare brevemente le foglie con acqua calda.Versare l'acqua di risciacquo e quindi riempire la pentola con acqua calda e lasciare in infusione il tè da circa 45 secondi a 1 minuto.Aumentare il tempo di macerazione di 10-15 secondi per ogni infusione successiva.La maggior parte dei tè oolong può essere rimessa in infusione almeno 6 volte in questo modo.

Tè Oolong ｜ Taiwan ｜ Semi-fermentazione ｜ Primavera ed estate