Scimmia verde cinese speciale tè verde
Green Monkey è realizzato utilizzando la varietà Mei Zhan, un cespuglio di tè a crescita lenta e apprezzato localmente che offre sapori profondi e ricchi.Mei Zhan preferisce le altitudini più elevate della provincia del Fujian, dove le temperature salgono e scendono sviluppando cime e foglie compatte e dense.Conosciuto localmente come tè "Scimmia", questo "tè fresco" verde viene coltivato allo stato selvatico (nessun filare, nessuna coltivazione) e realizzato secondo le usanze locali con una sapiente lavorazione della foglia.Questo tè verde a foglia lunga arrotolato a mano contiene molti aghi d'argento per un bouquet fresco, un infuso color miele e un sapore squisito.
La varietà che produce la Green Monkey è un arbusto pregiato a crescita lenta che cresce ad altitudini più elevate.Conosciuto localmente come“Scimmia"tè.
Coltivata a 800 metri di altitudine, la foglia viene lavorata fino al punto in cui gli aromi e i sapori naturali vengono preservati e pronti per il consumo.La forza naturale del vitigno si manifesta nel suo gusto.È forte!La foglia è arrotolata in modo lasco e mostra una colorazione verde intenso.Viene cotto nel wok nello stile San Bei Xiang della provincia del Fujian, che conferisce alle foglie variazioni di colore e aromi tostati.Le foglie di tè sono abilmente arrotolate a spirale.Il colore delle foglie è verde saturo con un alto tasso di punte lanuginose bianche, come suggerisce la parola "Mao" (lanugine) nel nome cinese del tè.
Poiché è una foglia a crescita relativamente lenta e i suoi sapori complessi si perdono facilmente nella lavorazione delle foglie, la sua disponibilità è ora limitata.La foglia viene lavorata solo fino al punto in cui vengono preservati gli aromi e i sapori naturali, quindi la sua classe di tè "fresco".
Questo tè è stato raccolto il 4 aprile, rendendolo un tè pre-Qing Ming.Le foglie sono state raccolte al di fuori dei confini della fattoria.Viene lavorato utilizzando il metodo di cottura in padella San Bei Xiang secondo le usanze locali per l'aspetto, l'aroma e il profilo aromatico.Abbiamo scoperto che questo lotto aveva un gusto verde "brillante", fresco e vivificante al palato.La foglia è arrotolata in modo lasco e mostra una colorazione verde intenso.
