Bai Hao Yin Zhen Ago d'argento bianco n. 1

Silver Needle o Bai Hao Yin Zhen o solitamente solo Yin Zhen è il tipo cinese di tè bianco, tra i tè bianchi questa è la varietà più costosa e la più pregiata, poiché vengono utilizzate solo le cime superiori (germogli di foglie) della pianta Camellia sinensis per produrre il tè.Ago d'argento al gelsomino prodotto dal tè bianco punta d'argento, che è composto dai primi germogli e punte lanuginose della pianta del tè raccolte all'inizio della primavera, il tè viene quindi leggermente profumato con fiori di gelsomino, che gli conferiscono un delicato sapore floreale.I tè al gelsomino di altissima qualità vengono profumati posizionando un vassoio di fiori di gelsomino sotto un vassoio di foglie di tè durante la notte, quando i fiori di gelsomino sono più profumati, i fiori vengono spesso sostituiti più volte nel corso del processo di profumazione.

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