Tisana anti-sbornia Dihydromyricetin Vine Tea Tisana
Il tè alla vite è stato usato come tisana da diverse minoranze etniche per centinaia di anni in Cina.I flavonoidi, una sorta di componente indispensabile in una varietà di applicazioni nutraceutiche, farmaceutiche e cosmetiche, sono identificati come i principali metaboliti e ingredienti bioattivi nel tè alla vite.È interessante notare che il tè alla vite mostra una vasta gamma di significative bioattività tra cui attività antiossidanti, antinfiammatorie, antitumorali, antidiabetiche, neuroprotettive e di altro tipo, ma nessuna tossicità.Queste bioattività, in una certa misura, arricchiscono la comprensione del ruolo del tè alla vite nella prevenzione e nella terapia delle malattie.I benefici per la salute del tè alla vite, in particolare diidromiricetina e miricetina, sono ampiamente studiati.Tuttavia, al momento non è disponibile una recensione completa sul tè alla vite.Pertanto, questo rapporto riassume gli studi più recenti che studiano i costituenti bioattivi, gli effetti farmacologici e i possibili meccanismi del tè alla vite, che forniranno una migliore comprensione dei benefici per la salute e la valutazione preclinica della nuova applicazione del tè alla vite.
Le tisane come il tè alla vite (Ampelopsis grossedentata) sono state tradizionalmente consumate in tutto il mondo a causa della loro promozione della salute e del gusto gradevole.Il tè alla vite e il suo principale componente bioattivo, la diidromiricetina, hanno attirato l'attenzione a causa delle loro potenziali applicazioni nelle scienze alimentari, dei materiali e farmaceutiche.Il tè alla vite e la diidromiricetina sono stati suggeriti come potenziali antiossidanti naturali per prolungare la durata di conservazione degli alimenti.Gli studi hanno anche suggerito una potenziale applicazione nell'imballaggio e nella sicurezza alimentare.Inoltre, l'integrazione alimentare con estratto di tè di vite ha mostrato un grande potenziale per prevenire le malattie metaboliche, il che può giustificare la sua applicazione in nuovi alimenti funzionali.Questa recensione discute la chimica, le proprietà funzionali e le potenziali applicazioni del tè alla vite e della diidromiricetina nell'industria alimentare.Sebbene gli estratti di tè di vite e la diidromiricetina abbiano mostrato risultati promettenti, sono necessari ulteriori studi sull'applicazione ottimale, sulla stabilità termica, sull'effetto sinergico con altri antiossidanti naturali, sull'accettabilità da parte del consumatore e sul profilo sensoriale del tè di vite per supportare l'innovazione dei prodotti alimentari.
