Effetto valore

All'inizio del XIX secolo, la composizione del tè divenne gradualmente chiara.Dopo la moderna separazione e identificazione scientifica, il tè contiene più di 450 componenti chimici organici e più di 40 elementi minerali inorganici.

I componenti chimici organici includono principalmente: polifenoli del tè, alcaloidi vegetali, proteine, amminoacidi, vitamine, pectina, acidi organici, lipopolisaccaridi, carboidrati, enzimi, pigmenti, ecc. Il contenuto di componenti chimici organici in Tieguanyin, come polifenoli del tè, catechine, e vari aminoacidi, è significativamente più alto di altri tè.Gli elementi minerali inorganici includono principalmente potassio, calcio, magnesio, cobalto, ferro, alluminio, sodio, zinco, rame, azoto, fosforo, fluoro, iodio, selenio, ecc. Gli elementi minerali inorganici contenuti nella Tieguanyin, come manganese, ferro, fluoro , potassio e sodio, sono più alti di altri tè.

Funzione ingrediente

1. Catechine

Comunemente noto come tannino del tè, è un ingrediente unico del tè con proprietà amare, astringenti e astringenti.Può essere combinato con la caffeina nella zuppa di tè per rilassare gli effetti fisiologici della caffeina sul corpo umano.Ha le funzioni di antiossidante, anti-mutazione improvvisa, antitumorale, abbassa il colesterolo nel sangue e il contenuto di proteine ​​​​estere a bassa densità, inibendo l'aumento della pressione sanguigna, inibendo l'aggregazione piastrinica, antibatterico e allergia anti-prodotto.

2. caffeina

Ha un sapore amaro ed è un ingrediente importante nel gusto della zuppa di tè.Nella zuppa di tè al tè nero, si combina con i polifenoli per formare un composto;la zuppa di tè forma un fenomeno di emulsionamento quando è fredda.Le catechine uniche e i loro condensati ossidativi nel tè possono rallentare e continuare l'effetto eccitatorio della caffeina.Pertanto, bere il tè può aiutare le persone che guidano su lunghe distanze a mantenere la mente lucida e ad avere più resistenza.

3. Minerali

Il tè è ricco di 11 tipi di minerali tra cui potassio, calcio, magnesio e manganese.La zuppa di tè contiene più cationi e meno anioni, che è un alimento alcalino.Può aiutare i fluidi corporei a mantenersi alcalini e a mantenersi in salute.

① Potassio: promuovere l'eliminazione del sodio nel sangue.L'alto contenuto di sodio nel sangue è una delle cause dell'ipertensione.Bere più tè può prevenire la pressione alta.

②Fluoro: ha l'effetto di prevenire la carie.

③Manganese: ha effetti antiossidanti e antietà, migliora la funzione immunitaria e aiuta l'utilizzo del calcio.Poiché è insolubile in acqua calda, può essere macinato in polvere di tè per il consumo.

4. Vitamine

Le vitamine del gruppo B e la vitamina C sono idrosolubili e possono essere ottenute bevendo il tè.

5. Chinone di pirrolochinolina

La componente pirrolochinolina chinone nel tè ha gli effetti di ritardare l'invecchiamento e prolungare la vita.

6. Altri componenti funzionali

①Gli alcoli flavonici hanno l'effetto di potenziare le pareti dei capillari per eliminare l'alitosi.

②Le saponine hanno effetti antitumorali e antinfiammatori.

③L'acido aminobutirrico viene prodotto costringendo le foglie di tè a subire la respirazione anaerobica durante il processo di preparazione del tè.Si dice che il tè Jiayelong possa prevenire la pressione alta.