Vorrei iniziare dicendo che il tè verde è una buona cosa.
Il tè verde contiene una varietà di principi attivi, il più importante dei quali sono i polifenoli del tè (abbreviati in GTP), un complesso di sostanze chimiche multi-idrossifenoliche nel tè verde, costituito da più di 30 sostanze fenoliche, il componente principale sono le catechine e i loro derivati .I polifenoli del tè hanno attività fisiologiche antiossidanti, anti-radiazioni, anti-invecchiamento, ipolipemizzanti, ipoglicemizzanti, anti-batteriche ed enzimatiche.
Per questo motivo, gli estratti di tè verde sono ampiamente utilizzati in medicina, cibo, prodotti per la casa e quasi ovunque, apportando numerosi benefici alla vita e alla salute delle persone.Tuttavia, il tè verde, una sostanza molto ricercata che sta andando bene, è stato improvvisamente messo fuori uso dall'Unione Europea, che afferma che l'EGCG, il principale ingrediente attivo del tè verde, è epatotossico e può causare danni al fegato se consumato in eccesso.
Molte persone che bevono tè verde da molto tempo sono insicure e timorose se continuare a berlo o rinunciarvi.Ci sono anche alcune persone che respingono le affermazioni dell'UE, credendo che questi stranieri siano semplicemente troppo occupati, facendo scoppiare una bolla puzzolente di tanto in tanto.
In particolare, l'effetto a catena è stato causato da un nuovo regolamento (UE) 2022/2340 della Commissione del 30 novembre 2022, che modifica l'allegato III del regolamento (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio per includere gli estratti di tè verde contenenti EGCG nell'elenco delle sostanze soggette a restrizioni.
I nuovi regolamenti già in vigore richiedono che tutti i prodotti rilevanti che non sono conformi ai regolamenti saranno limitati dalla vendita dal 21 giugno 2023.
Questo è il primo regolamento al mondo a limitare i principi attivi nei prodotti a base di tè verde.Alcune persone potrebbero pensare che il tè verde del nostro antico paese abbia una lunga storia, cosa importa all'UE?In effetti, questa idea è troppo piccola, al giorno d'oggi il mercato mondiale ha coinvolto un intero corpo, questo nuovo regolamento influenzerà sicuramente notevolmente la futura esportazione di prodotti a base di tè verde in Cina, ma anche molte imprese per ristabilire gli standard di produzione.
Quindi, questa restrizione è un avvertimento che dovremmo anche stare attenti a bere tè verde in futuro, perché troppo può danneggiare la nostra salute?Analizziamo.
Il tè verde è ricco di polifenoli del tè, questo principio attivo rappresenta il 20-30% del peso secco delle foglie di tè, e i principali componenti chimici all'interno dei polifenoli del tè sono suddivisi in quattro categorie di sostanze quali catechine, flavonoidi, antociani, composti fenolici acidi, ecc., in particolare, il più alto contenuto di catechine, che rappresentano il 60-80% dei polifenoli del tè.
All'interno delle catechine sono presenti quattro sostanze: epigallocatechina, epigallocatechina, epigallocatechina gallato ed epigallocatechina gallato, di cui l'epigallocatechina gallato è quella con il più alto contenuto di EGCG, rappresentando il 50-80% delle catechine totali, ed è proprio questa EGCG che è il più attivo.
Nel complesso, il componente più efficace del tè verde per la salute umana è l'EGCG, un ingrediente attivo che rappresenta circa dal 6 al 20% del peso secco delle foglie di tè.Anche il nuovo regolamento UE (UE) 2022/2340 limita l'EGCG, richiedendo che tutti i prodotti del tè contengano meno di 800 mg di EGCG al giorno.
Ciò significa che tutti i prodotti a base di tè dovrebbero avere un'assunzione giornaliera inferiore a 800 mg di EGCG per persona per la porzione indicata nelle istruzioni.
Questa conclusione è stata raggiunta perché già nel 2015 Norvegia, Svezia e Danimarca avevano già proposto all'UE di includere l'EGCG nell'elenco degli usi limitati per quanto riguarda i potenziali rischi che potrebbero essere associati alla sua ingestione.Sulla base di ciò, l'UE ha chiesto all'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) di condurre una valutazione della sicurezza delle catechine del tè verde.
L'EFSA ha valutato in vari test che l'EGCG in quantità maggiori o uguali a 800 mg al giorno può causare un aumento delle transaminasi sieriche e causare danni al fegato.Di conseguenza, il nuovo regolamento UE fissa 800 mg come limite per la quantità di EGCG nei prodotti a base di tè.
Quindi dovremmo smettere di bere tè verde in futuro o fare attenzione a non berne troppo ogni giorno?
In effetti, potremo vedere l'impatto di questa restrizione sul consumo di tè verde facendo alcuni calcoli casuali.Sulla base del calcolo secondo cui l'EGCG rappresenta circa il 10% del peso secco delle foglie di tè, 1 tael di tè contiene circa 5 grammi di EGCG, ovvero 5.000 mg.Questa cifra sembra orribile, e al limite di 800 mg, l'EGCG in 1 tael di tè può causare danni al fegato a 6 persone.
Tuttavia, la realtà è che il contenuto di EGCG nel tè verde varia notevolmente a seconda della consistenza della varietà di tè e del processo di produzione, e questi livelli sono tutti livelli estratti, che non si dissolvono tutti nell'infuso di tè e, a seconda della temperatura dell'acqua, può far perdere la sua attività all'EGCG.
Pertanto, l'UE e vari studi non forniscono dati su quanto tè è sicuro per le persone da bere quotidianamente.Alcune persone calcolano, sulla base di dati pertinenti pubblicati dall'UE, che per consumare 800 mg di EGCG, dovrebbero consumare completamente da 50 a 100 g di foglie di tè essiccate o bere circa 34.000 ml di tè verde preparato.
Se una persona ha l'abitudine di masticare 1 tael di tè secco ogni giorno o di bere 34.000 ml di brodo di tè forte preparato ogni giorno, è tempo di controllare il fegato ed è probabile che sia stato causato un danno al fegato.Ma sembra che ci siano pochissime o nessuna di queste persone, quindi non solo non c'è nulla di male nel mantenere l'abitudine di bere il tè verde su base giornaliera, ma ci sono anche molti benefici.
La cosa importante da notare qui è che le persone che hanno un debole per il tè da masticare a secco o che bevono tè troppo forti durante il giorno dovrebbero moderarsi.La cosa più importante, ovviamente, è che le persone che hanno l'abitudine di assumere integratori che contengono estratti di tè verde come catechine o EGCG dovrebbero leggere attentamente l'etichetta per vedere se supereranno gli 800 mg di EGCG al giorno in modo che possano proteggersi dal rischio .
In sintesi, le nuove normative UE riguardano principalmente i prodotti a base di estratto di tè verde e avranno un impatto minimo sulle nostre abitudini di consumo quotidiano.
Orario di pubblicazione: 24 febbraio 2023