Il tè in fiore o il tè ai fiori artigianali, noto anche come tè d'arte, tè artigianale speciale, si riferisce al tè e ai fiori commestibili come materie prime, dopo la modellatura, il raggruppamento e altri processi per far apparire forme diverse, durante la preparazione, possono aprirsi in l'acqua in diverse forme di tè ai fiori da modellare.
Classificazione
Secondo il senso artistico dinamico quando il prodotto viene preparato, è diviso in tre categorie.
1 、 Tè di fiori artigianali in fiore
Crea un tè ai fiori con fiori che sbocciano lentamente nel tè durante la preparazione.
2 、 Tè di fiori artigianali di tipo di sollevamento
Crea tè ai fiori in cui i fiori all'interno del tè saltano in modo significativo durante la preparazione.
3 、 Tè di fiori artigianali di tipo svolazzante
Crea un tè ai fiori con piccoli fiocchi che salgono dal tè e poi cadono lentamente durante la preparazione.
Metodo di fermentazione
1. Prendi un tè artigianale ai fiori e mettilo in un bicchiere alto trasparente.
2. Riempi il bicchiere alto trasparente del tè artigianale con 150 ml di acqua bollente.
3. Aspetta che il tè ai fiori artigianali fiorisca lentamente e goditi il tè ai fiori artigianali che sboccia nell'acqua mentre sorseggi il gusto del tè artigianale combinato con il fiore.
Metodo di produzione
La materia prima utilizzata è 1 gemma e 2~3 foglie di varietà a foglia piccola e media.Le foglie fresche vengono prima "tirate" all'interno e il corpo del tè viene pizzicato con il pollice e l'indice sinistro e le foglie vengono staccate con il pollice e l'indice destro per separare i boccioli dal sistema delle foglie.Le fasi di produzione sono: 1, produzione di billette per il tè.Prepara 3 tipi di tè in bianco, vale a dire tè giallo, tè nero e tè verde.Il metodo per preparare le billette del tè è lo stesso del normale tè nero, giallo e verde.2, sistema di legatura del tè.3 tipi di billette di tè vengono prodotti separatamente, i boccioli e le foglie vengono raddrizzati e le cime vengono allineate.Usa circa 30 nuclei di gemme di tè giallo a 1,8 cm legati con filo di cotone bianco al vapore, metti 1 strato di foglie di tè nero sulla periferia del tè giallo, 2 cm legati con filo, quindi avvolgi 1 strato di foglie di tè verde sulla periferia del tè nero , legato con filo.Il fondo viene tagliato piatto con le forbici, appiattito lungo il centro e posto nel vassoio del tè da cuocere.3, asciugatura.Asciugare con una gabbia o un forno elettrico, cuocere a una temperatura del fuoco di 110 gradi Celsius per 40 minuti, stendere e raffreddare, quindi ricuocere dopo 1 ora, ricuocere a una temperatura di circa 80 gradi Celsius, cuocere fino a secco Abbastanza.
Tempo di pubblicazione: mar-03-2023