Tè nero Yunnan Tè Dianhong in foglie sfuse
Dettaglio
I tè coltivati nello Yunnan prima della dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.) erano tipicamente prodotti in una forma compressa simile al moderno tè pu'er.Dian hong è un prodotto relativamente nuovo dello Yunnan che ha iniziato la produzione all'inizio del XX secolo.La parola diān (滇) è il nome abbreviato della regione dello Yunnan mentre hóng (紅) significa "rosso (tè)";in quanto tali, questi tè sono a volte indicati semplicemente come Yunnan red o Yunnan black, delle migliori varietà di tè nero prodotte in Cina, il Dianhong è probabilmente il prezzo più conveniente.
L'altro carattere distintivo del Dianhong Golden è il suo aroma fresco e floreale, con la tipica base maltata del tè nero.Questo dianhong è fantastico in ogni modo immaginabile.Ha un sapore ricco, un'incredibile fragranza fruttata e un retrogusto morbido e duraturo.Le foglie hanno una consistenza molto gradevole.Infatti, quando il tè è molto fresco – diverse settimane dalla produzione e conservato in un contenitore sigillato – toccarlo sarà divertente come accarezzare un gattino, tutto grazie al rivestimento fine e vellutato delle sue foglie leggermente curve.
Un infuso arancio-bronzo con pochissima astringenza e note di frutta e noci, il liquore è profumato con sentori di melassa, strati di cacao, spezie e terra si intrecciano per creare un sapore ricco che è completato da una dolcezza di zucchero caramellato.
